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245 _aCostos aplicados en Hotelería. Alimentos y Bebidas
250 _a4s ed.
260 _aBogotá
_bECOE Ediciones
_c2012
300 _a267 p.
_bTablas, Apéndice
_c24 x 17 cm.
520 _aIntroducción a los costos. - Costos generales. - Presupuesto. - Punto de equilibrio. - Elementos de costo. - Clasificación de los costos. - Sistema de costeo. - Plan único de cuentas para hotelería y para alimentos y bebidas. -
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653 _aHoteles - Administración
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_aRestaurantes, cafeterías
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