TY  - BOOK
AU  - Díaz Paniagua, Elena; León Sánchez, Miriam
AU  - Díaz Paniagua, Elena; León Sánchez, Miriam
TI  - Gestión administrativa y comercial en restauración
SN  - 978-84-283-4098-4
U1  - 647.9406 
PY  - 2019///
CY  - Madrid 
PB  - Paraninfo
KW  - Administración
KW  - Gestión
N2  - Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión Administrativa y Comercial en Restauración que cursan los alumnos de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, y tiene como objetivo la familiarización de estos con todo aquello que un profesional de la restauración debe saber
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