El talento humano en hotelería y turismo : aspectos claves en la gestión de personas /
compilado por José Luis Feijoó, coautores José Luis Feijoó, Jorge Montarcé y otros
- 1a ed.
- Buenos Aires Ugerman Editor 2016
- 272 p. 22 cm.
Incluye bibliografía.
Contiene: Historia de la gestión del talento humano en la industria de la hospitalidad. Reclutamiento y selección de personas. La contraprestación del trabajo. Capacitación como recurso estratégico para la industria de la hospitalidad. Talento humano y planificación estratégica. Conducción de personas en el marco de la gestión hotelera gastronómica. Maximización del capital humano: orientando talentos hacia el logro de objetivos.