Mataix Verdú, José
Nutrición y alimentación humana I. nutrientes y alimentos
- 2° ed.
- Madrid Ergon 2009
- 872 p. il. tabl. 29.5 cm.
- Tomo I .
Contiene: Bases fisiológicas y metabólicas; Nutrientes; Alimentos; Información para la practica nutricional.
978-84-8473-665-3
Nutrición
Alimentación y nutrición
Bases fisiológicas y metabólismo
612.3 / MatN