Toxicología de los alimentos
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TextoIdioma: Español Editor: México D.F. McGraw-Hill 2012Edición: 1a edDescripción: 467 p. 23 x 19 cmISBN: 978-607-15-0747-1Tema(s): Toxicología de los alimentos | Medicina | NutriciónClasificación CDD: 615.9 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Resumen: Contiene: Capítulo 1: Introducción a la toxicología; Capítulo 2: Tóxicos en alimentos términos y perspectivas; Capítulo 3: principios de la toxicología; Capítulo 4: Mecanismo de ingresos y eliminación de los tóxicos en el organismo; Capítulo 5: Tóxicos naturales de origen vegetal; Capítulo 6: Pescados y mariscos; Capítulo 7: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: huevo; Capítulo 8: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados.
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Libros
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| 615.854 PERm MANUAL DE LINEAMIENTOS PARA LA PRÁCTICA DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA | 615.854 PERm MANUAL DE LINEAMIENTOS PARA LA PRÁCTICA DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA | 615.854 RUYe Endonutricion apoyo nutricio | 615.9 CALt Toxicología de los alimentos | 616 FauH Harrison Principios de medicina interna | 616 FauH Harrison Principios de medicina interna | 616 HARh Harrison Principios de medicina interna V 1 |
Contiene: Capítulo 1: Introducción a la toxicología; Capítulo 2: Tóxicos en alimentos términos y perspectivas; Capítulo 3: principios de la toxicología; Capítulo 4: Mecanismo de ingresos y eliminación de los tóxicos en el organismo; Capítulo 5: Tóxicos naturales de origen vegetal; Capítulo 6: Pescados y mariscos; Capítulo 7: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: huevo; Capítulo 8: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados.
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