Servicios especiales en restauración: MF1054_2 (Registro nro. 1248)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01239nam a22002534a 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | ARGOS |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | t ec gr 00| 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-84-283-4049-6 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | ARGOS |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 043 ## - Pais ISO | |
| País ISO | ESP |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación Dewey | 647.9406 |
| Codigo Cutter | GueS |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Guerrero Luján, Rogelio |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Servicios especiales en restauración: MF1054_2 |
| Mencion del autor | Guerrero Luján, Rogelio |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1ra. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Madrid |
| Nombre de la Editorial | PARANINFO |
| Fecha | 2019 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 155 p. |
| Dimensiones | 24 cm. |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | La finalidad de este libro es dotar al profesional encargado del servicio, montaje y decoración de servicios especiales en restauración de los conocimientos necesarios para desempeñar su trabajo. Para ello, se describen los principales tipos de servicios especiales (banquetes, catering, coffee break, cóctel, cenas de gala, barras de degustación, servicios tipo bufé, autoservicio, etc.), incluidas las nuevas tendencias (food trucks, fast food, vending). Asimismo, se explican los recursos humanos y materiales necesarios para desarrollar estos servicios.<br/><br/> |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Eventos en restaurantes |
| 9 (RLIN) | 3544 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | Restaurantes |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Guerrero Luján, Rogelio |
| 9 (RLIN) | 3543 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 2022-11-10 |
| Perdido (estado) | Fuente de Clasificacion | Deterioro (estado) | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Numero inventario | Codigo | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Precio dolares |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tecnología Superior en Gestión en Operaciones Turísticas | Biblioteca Argos La Aurora | Biblioteca Argos La Aurora | 11/10/2022 | Compra | A-000415 | 647.9406 GueS | A-000415 | 11/10/2022 | Libros | 32,40 |