Calvo Carrillo, María de la Concepción; Mendoza Martínez, Eduardo
Toxicología de los alimentos - 1a ed. - México D.F. McGraw-Hill 2012 - 467 p. 23 x 19 cm
Contiene: Capítulo 1: Introducción a la toxicología; Capítulo 2: Tóxicos en alimentos términos y perspectivas; Capítulo 3: principios de la toxicología; Capítulo 4: Mecanismo de ingresos y eliminación de los tóxicos en el organismo; Capítulo 5: Tóxicos naturales de origen vegetal; Capítulo 6: Pescados y mariscos; Capítulo 7: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: huevo; Capítulo 8: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados.
978-607-15-0747-1
Toxicología de los alimentos
Medicina
Nutrición
615.9 / CalT
Toxicología de los alimentos - 1a ed. - México D.F. McGraw-Hill 2012 - 467 p. 23 x 19 cm
Contiene: Capítulo 1: Introducción a la toxicología; Capítulo 2: Tóxicos en alimentos términos y perspectivas; Capítulo 3: principios de la toxicología; Capítulo 4: Mecanismo de ingresos y eliminación de los tóxicos en el organismo; Capítulo 5: Tóxicos naturales de origen vegetal; Capítulo 6: Pescados y mariscos; Capítulo 7: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: huevo; Capítulo 8: Tóxicos naturales presentes en productos de origen animal: leche y derivados.
978-607-15-0747-1
Toxicología de los alimentos
Medicina
Nutrición
615.9 / CalT